Saiba como armazenar os tomates para não ficarem moles e sem sabor

Os tomates são ingredientes versáteis e estão presentes em diversas receitas, desde molhos e sopas até saladas e pratos quentes. No entanto, armazená-los de forma inadequada pode acelerar o amadurecimento e deixá-los moles e sem sabor.

De acordo com Elizabeth Adams, especialista da Urban Locker, um truque simples pode ajudar a prolongar a vida útil dos tomates. Em entrevista ao Daily Record, ela explicou que basta armazená-los com o caule virado para baixo.

“Os tomates possuem um ponto fraco na região onde o caule estava ligado, tornando essa área mais permeável ao ar e bactérias”, destacou Adams. “Ao colocá-los com o caule voltado para baixo, reduzimos a perda de umidade e retardamos o amadurecimento, evitando que estraguem rapidamente.”

Além dessa dica, especialistas recomendam evitar armazenar tomates na geladeira, pois a baixa temperatura pode comprometer sua textura e sabor. O ideal é mantê-los em temperatura ambiente, longe da luz solar direta, e consumir dentro de alguns dias para garantir o melhor frescor.

Caso os tomates já estejam muito maduros e você precise armazená-los por mais tempo, a refrigeração pode ser uma opção, mas o recomendado é retirá-los da geladeira cerca de 30 minutos antes do consumo para que recuperem o sabor e a textura originais.
 
 

Fonte: Read More